ユニバース珈琲は、
自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。

当店では、全ての生豆（なままめ）を焙煎前に「水洗い」します。
それによって、コーヒー本来の味がします。（Pre-Washed Coffee)

Pre-wash処理したコーヒーは「飲み心地が良く、クリアな後味」で冷ても味が変化しません。
冷めてからも美味しいのが本物のコーヒーで、美味しいコーヒーの基本であると昔から言われています。

厳選された良質な豆を適切な技術で、生豆をこまやかに焙煎しています。

その豆に最適なポイントでの焙煎のみとさていただいております。（完全焙煎）
浅煎り(酸っぱい)・深煎り(苦い)と煎り分ける焙煎はいたしません。

この完全焙煎で煎られたコーヒーは飲んだ後の口に残る感じが、やさしい甘味と同時に良質な酸味を
味わうことができる美味しいコーヒーとなります。

ハンドドリップで丁寧に抽出されたコーヒーを居心地の良い店内にて、お楽しみください。